有人说，家的味道是一碗热汤，是一盘炒菜，是妈妈在厨房忙碌的身影。可你有没有发现，真正让人念念不忘的“家的味道”，是五颜六色的。
红色、绿色、黄色、白色、紫色……每一种颜色，都代表着一份独特的营养，更藏着一份无言的爱。
红色——是温暖，也是护心
番茄炒蛋里番茄的红，是餐桌上最常见的色彩。番茄里的番茄红素，是天然的抗氧化剂，有助于保护心血管，延缓衰老。那一盘红红黄黄的熟悉味道，是妈妈最拿手的家常菜，也是孩子最爱拌饭的“汤汁杀手”。
营养小知识：番茄熟吃，番茄红素吸收率更高。
绿色——是生机，也是守护
清炒西兰花、蒜蓉空心菜、蚝油生菜……绿色蔬菜是餐桌上的“常青树”。它们富含膳食纤维、叶酸、维生素C，帮全家清肠胃、强免疫。爸爸常说：“一天不吃绿，浑身不得劲。”其实不是矫情，是身体在提醒——绿色，不能少。
营养小知识：每天吃够300-500克蔬菜，深色蔬菜最好占一半。
黄色——是暖意，也是活力
南瓜小米粥、蒸玉米、土豆炖牛腩……黄色食物带着天然的甜和糯，孩子喜欢，老人也爱。它们富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有助于保护眼睛，增强抵抗力。冬天最幸福的时刻，莫过于端着一碗热乎乎的南瓜粥，伴着冬日的清冷，喝着碗里的暖。
营养小知识：胡萝卜用油烹饪，β-胡萝卜素更容易吸收。
白色——是踏实，也是根基
白米饭、嫩豆腐、山药排骨汤、清蒸鱼……白色食物不张扬，却顿顿离不开。白米饭给我们踏实的能量，鱼、豆腐和排骨则带来优质蛋白，它们是餐桌上的“压舱石”。再丰盛的宴席，最后也缺不了一碗白米饭——平平淡淡，才最长久。
营养小知识：主食中掺入三分之一的全谷物或杂豆，营养更全面。
紫色/黑色——是低调，也是宝藏
紫薯杂粮饭、凉拌黑木耳、桑葚酸奶、黑米粥……深色食物不爱出风头，却默默贡献着花青素和铁元素。抗衰老、护血管、补气血，它们是餐桌上的“实力派”，安静地守护着一家人的健康。
营养小知识：紫薯、黑米、黑木耳可以经常换着吃，营养互补。
从今天起，点亮你家的餐桌
不必山珍海味，不必精致摆盘。去菜市场挑一把翠绿的菜，买两个红彤彤的番茄，选一块白嫩的豆腐，再挑一条鲜活的鱼，称一块新鲜的瘦肉，最后带上一小袋紫薯。花点时间，做一顿色彩丰富的饭。然后一家人坐下来，慢慢吃，慢慢聊。
家的味道，从来不是单一的。
它是五颜六色的，是有温度的，是吃了还想吃的。
营养餐桌，从色彩开始；家庭健康，从陪伴做起。
今天，你家的盘子，集齐几种颜色了？
下方有福利
供稿：食卫科 胡秀清
图文编辑：王雅静
一审：郑晓燕
二审：许娟娥
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